Zuppa Soup, Sup Lezat Nan Unik | DiaryHijaber.com

Writer : Intan Kirana Editor : Someone

Zuppa Soup, Sup Lezat Nan Unik

259 kali dilihat

Zuppa Soup atau sup krim yang dibalut dengan “selimut” puff pastry ini memang menjadi salah satu makanan idola di Indonesia. Sup khas Italia ini bahkan sering muncul di pondokan resepsi pernikahan, dan seringkali ludes sebelum jam resepsi berakhir. Banyak pula kafe-kafe dan restoran yang menyediakan menu Zuppa Soup. Mengapa sih makanan ini jadi favorit?

Tentunya, selain rasa yang lezat, Zuppa Soup juga merupakan makanan yang unik dan lucu. Orang-orang menikmati momen ketika mereka merobek selimut Puff Pastry dan mencampurkannya dengan sup yang ada di dalamnya. Gurihnya terasa berlipat ganda. Oh ya, tapi meskipun kelihatannya ajaib, Zuppa Soup sangat mudah dibuat lho, Hijabers. Ini dia langkah-langkahnya:

Bahan Untuk Puff Pastry:

-1 kg tepung terigu

- Garam secukupnya

-450 ml air es

-100 gram margarin

-500 gram pastry margarin

-Gula pasir secukupnya

-1 butir telur

- Shortening Pastry

(Hijabers juga bisa mengganti bahan ini dengan kulit puff pastry jadi supaya lebih praktis)

 

Bahan Untuk Sup:

-10 gram margarin

-1,5 gram bawang putih yang telah dicincang

-5 gram bawang bombay yang telah dicincang

-Smoked beff dan daging ayam secukupnya

-10 gram tepung maizena

-300 ml susu putih cair

-0,3 gram lada putih 

-0,2 gram pala bubuk

-0,5 gram garam

-1,2 gram penyedap rasa

-20 gram daun bawang

 

Cara Pembuatan:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan margarin. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis
  2. Dinginkan adonan di freezer selama 15 menit
  3. Pipihkan adonan dan letakkan shortening pastry, lipat. Letakkan kembali di freezer selama 10 menit
  4. Tipiskan adonan hingga 4 mm, oles kuning telur dan mentega di atasnya
  5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kecoklatan
  6. Masukkan daging ayam dan somed beef yang telah dipotong. Tumis sampai matang
  7. Masukkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan susu cair ke dalam tumisan tersebut
  8. Masukkan lada, pala, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan daun bawang.
  9. Setelah matang, tempatkan pada wadah porselen yang tahan panas.
  10. Tutup rapat wadah dengan adonan puff pastry. Bakar di oven dengan suhu 190° selama kurang lebih 25 menit
  11. Zuppa Soup siap dihidangkan

***

Bagaimana? Mudah bukan membuatnya? Hijabers tidak perlu repot-repot datang ke restoran atau ke kafe untuk menikmati sup yang lezat ini. Selamat mencoba ya!

 

 



RELATED ARTICLE