Resep Barbeque Rumah dengan Cita Rasa Bintang Lima | DiaryHijaber.com

Writer : Ulfa Arieza Editor : BL

Resep Barbeque Rumah dengan Cita Rasa Bintang Lima

602 kali dilihat

Memasak di rumah bersama keluarga bisa jadi acara yang menyenangkan untuk mengisi akhir pekan. Kita dapat bereksperimen dengan beragam makanan, termasuk menu yang biasa disajikan di restoran. Salah satu olahan masakan yang patut kita coba di rumah adalah barbeque. Sebenarnya barbeque adalah proses memasak dengan menggunakan bara api, arang atau charcoal. Biasanya, kita memasak barbeque daging atau familiar dengan nama steak. Daging steak dihidangkan dengan lumuran saus kental yang lezat. Penampilan steak yang menggoda, ditambah dengan aroma daging panggang yang begitu kuat, membuat siapapun akan tergiur.

Hijaber dapat menggunakan daging sapi atau ayam untuk membuat barbeque. Jenis sausnya pun beragam. Untuk resep kali ini kita akan menggunakan daging sapi dengan tambahan saus blackpepper.

www.citymagz.net

Bahan steak:

    200 gram daging has dalam, memarkan

    1/4 sendok teh rosemary

    1 sendok teh lada hitam

    2 sendok makan minyak goreng

    garam secukupnya

Cara membuat steak:

   Campurkan semua bumbu menjadi satu, aduk rata.

   Lumuri permukaan daging steak dengan campuran bumbu.

   Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap secara merata.

   Panggang daging yang telah direndam hingga matang sesuai dengan tingkat kematangan

   yang  diinginkan.

Bahan saus blackpepper:

    10 siung bawang putih

    10 siung bawang merah

    5 buah bawang bombay, cincang

    1 kg tulang iga sapi

    1 botol saus tomat

    2 sdm lada hitam bubuk

    Garam,gula, dan penyedap rasa secukupnya

    Mentega secukupnya

Cara membuat saus blackpepper:

    Rebus tulang iga hingga mengeluarkan kaldu, sisihkan.

    Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

    Tumis bawang yang telah dihaluskan bersama bawang bombay hingga harum.

    Kemudian masukkan saus tomat dan lada hitam bubuk, aduk rata.

    Masukan 150 ml kaldu sapi, masak hingga mendidih dan kental.

    Tambahkan gula, garam dan penyedap sesuai selera.

    Aduk kembali hingga matang.

Sajikan steak di atas piring, kemudian lumuri dengan saus blackpepper. Lalu, barbeque steak siap disantap. Bagaimana, mudah bukan? Jadi tidak ada salahnya jika Hijaber mencobanya di dapur, karena sebenarnya proses masak barbeque  tidak sesulit yang dibayangkan.



RELATED ARTICLE