Kroket Sosis, Jajanan Indonesia yang Melegenda | DiaryHijaber.com

Writer : Ulfa Arieza Editor : BL

Kroket Sosis, Jajanan Indonesia yang Melegenda

639 kali dilihat

Indonesia sebagai negara yang kaya akan sumber daya alam dan rempah-rempah memiliki berbagai jenis makanan yang lezat dan nikmat. Selain bermacam-macam makanan dan lauk-pauk, Indonesia juga kaya akan jajanan. Jajanan di indonesia memiliki varian yang sangat beragam dari yang memilki rasa manis, gurih dan pedas. Salah satu jajanan yanga dapat dikreasikan dengan bermacam-macam bahan dan rempah-rempah adalah krokret

Salah satu jajanan yang dapat dikreasikan dengan berbagai bahan yang bergizi adalah kroket. Kroket masuk dibawa oleh Belanda ke Indonesia yang berasal dari Perancis. Di Belanda krokret adalah sebuah makanan yang terdiri dari cincangan wortel, daun bawang dan daging yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.

Di Indonesia sendiri krokret telah mengalami banyak perkembangan. Berbeda dengan kroket belanda yang berbahan dasar daging, Indonesia menggunkan kentang sebagai bahan utama pembuat kroket di isi dengan potongan sosis dan keju serta dibumbui dengan berbagai rempah rempah khas indonesia.

Berkembangnya zaman juga memberi dampak pada perkembangan makanan begitu juga dengan kroket, banyak inovasi yang dilakukan sehingga kroket di indonesia bukan hanya berbahan dasar kentang namun bisa disubstitusikan dengan nasi dan mie yang dimasak sedemikian rupa, isiannya pun beraneka ragam dari daging, sosis, wortel hingga ikan, rebung, telur dll.

Sumber: dapurnulekked.com

Banyaknya varian bahan dasar dan isian inilah yang membuat krokret menjadi jajanan yang tak lekang oleh waktu. Penasaran bagaimana cara membuat kroket yang enak dan kreatif?? ini dia aneka resep kroket yang gampang banget buat dicoba.

Resep Kroket Kentang Isi Sosis

Bahan-bahan:

  1. Kentang 4 buah
  2. Wortel 1 buah (potong dadu berukuran kecil)
  3. Sosis 2 buah potong dadu
  4. Keju (potong dadu)
  5. Bawang putih 3 siung keprak lalu cincang kasar
  6. Terigu 1 sdm (cairkan dengan air secukupnya)
  7. Susu bubuk 1 sdm (dicairin dengan air 1/3 gelas)
  8. Merica bubuk 1/2 sdt
  9. Pala bubuk 1/3 sdt
  10. Kaldu bubuk
  11. Garam
  12. Telur 1 btr dikocok lepas
  13. Tepung roti/panir
  14. Margarin untuk menumis

Cara Membuat Kroket Kentang Isi Sosis

  1. Kupas kentang, kukus dan haluskan, masukkan garam dan merica secukupnya lalu aduk merata.
  2. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, masukkan terigu yang sudah dicairkan aduk beberapa saat masukkan susu yang sudah dicairkan, merica, pala, kaldu bubuk, dan garam. Masukkan wortel, dan sosis aduk-aduk merata sampai matang
  3. Isi adonan kentang dengan tumisan sosis dan keju lalu bentuk lonjong atau bulat. Masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok kemudian dilumuri dengan tepung panir
  4. Simpan adonan di lemari es selama 15 menit
  5. Goreng dengan minyak angkat ketika warna berubah kecoklatan

 

Resep Kroket Nasi Isi Sosis

Bahan-bahan:

  1. Nasi 1,5 piring
  2. Wortel 1 buah dipotong dadu berukuran kecil
  3. Daun bawang 1 batang diiris halus
  4. Sosis 2 buah (potong jadi 3 bagian, masing-masing bagian bagi lagi jadi 4 bagian)
  5. Keju (potong seukuran potongan sosis diatas)
  6. Bawang putih 3 siung keprak lalu cincang kasar
  7. Terigu 1 sdm
  8. Susu bubuk 1 sdm (dicairin dengan air 1/3 gelas)
  9. Merica bubuk 1/2 sdt
  10. Pala bubuk 1/3 sdt
  11. Kaldu bubuk
  12. Garam
  13. Telur 1 btr dikocok lepas
  14. Tepung roti/panir
  15. Margarin untuk menumis

Continue reading on next page...



RELATED ARTICLE